Barrique 2024
Pack 6 bouteilles Barrique 2024
La cuvée Barrique en Sauvignon Blanc élevé en barrique de 500 litres. Le bois intégré de manière élégante, précis, jamais caricatural. Le choix de la barrique de 500 L permet une empreinte boisée plus discrète et un style plus fin.
100% Sauvignon Blanc
Sol d'argile et de graviers / cailloux. L'argile retient l'eau et nourrit la vigne, tandis que les cailloux assurent drainage et chaleur. Cette combinaison favorise une maturation équilibrée et des raisins concentrés.
Le nez exprime un boisé présent mais subtil, avec une touche de chauffe légère, des notes évoquant la pierre à fusil, une tostée élégante, fine et non dominante. Le bois soutient l'aromatique sans jamais écraser le fruit ni l'identité variétale.
€ TTC
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Informations sur le vinBarrique 2024
Poissons en sauce, volailles, fromages affinés
9 mois d'élevage en barriques neuves de 500 L sélectionnées pour un apport de bois maîtrisé, pour empreinte boisée élégante, aromatique, sans extraction excessive. Format 500 L privilégié pour éviter l'impact trop intense des barriques classiques de 225 L, pour l'objectif de gagner en volume, texture et complexité, tout en préservant le caractère du cépage.
Innovation et tradition : notre chai moderne
En 2020, nous avons inauguré un chai à la pointe de la technologie, alliant respect de la tradition et innovation œnologique :
Barriques et foudres soigneusement sélectionnés pour un élevage sur mesure
Cuves en béton et acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit
Amphores en argile pour une vinification douce et naturelle
Cuves "diamant" pour une extraction optimale des arômes
Cette infrastructure moderne nous permet de sublimer chaque cépage et de créer des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables.
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